¿Y por qué se hacen vegetarianos o en casos más extremos veganos? ¿Simplemente porque no les gusta el sabor, o porque tienen algún conflicto moral con el hecho de comer seres vivos?
Vieras que esta respuesta es bastante compleja, pero voy a intentarlo:
Yo personalmente vivo un poco traumatizada con esto del consumo de carne. Mi familia consume carne, mucha, yo la consumía, pero no era en exceso, realmente nunca fui aficionada a la carne.
Me parece que actualmente las personas consumen demasiada carne, a diario inclusive. Yo le devuelvo la pregunta: ¿por qué comer tanta carne? Yo pienso que no hay necesidad de que un animal deba ser asesinado, en cantidades industriales, para darle de comer a gente que podría hacer un poquito de conciencia y reducir un toque el consumo de carne.
Las personas nada más comen y comen el bicho muerto y ya. He tenido la mala suerte -o buena, no sé- de ver cómo llevan a una vaca al matadero y la matan, ver cómo mantan a un cordero, a un cerdo, etc. Además, estuve en un cole agropecuario e inclusive me pusieron varias veces a matar pollos con mis propias manos. Pero pollos como de mentirillas, super tiernos, full hormonas, no los dejan ni dormir para que pasen comiendo todo el día y estén rapidito listos para matarlos. ¿Esa carne es sana para comérsela? Yo tengo mis dudas. En los tiempos de mi abuela, agarraban una gallina casera o un gallo y comérselo era otra cosa, la carne era completamente distinta, inclusive el sabor.
Si usted se pone a pensar, en la carne que ahora se vende, usted puede tragársela sin necesidad de masticarla. Y esto sucede en general, también hay muchos vegetales alterados. Ahora hay que tener demsiado cuidado con lo que se come. Por mis experiencias, yo no volví a comer carne, y cuando lo hacía no era muy fanática tampoco, entonces para mí no hubo un cambio sustancial en mi dieta. Máxime que yo me crié en el campo y pasaba comiendo arroz, frijoles, huevo, yuca, caña, frutas, etc. En mi caso, solamente para aclarar, no fue una modita europea, ni de la "burguesía". De hecho, parece paradójico, la gente piensa que ser vegetariano es para gente refinada y sale carísimo, pero nada que ver, sale muchísimo, pero muuuuuuuchísimo más barato que consumir carne.
Ese es mi caso personal, no sé los demás. Hay gente que ciertamente sienten un profundo sentimiento hacia los animales, cada quien tendrá sus motivos.
