Yo como en el mercado central casi todos los sabados, en una soda que tienen monitores donde usted ve todo lo que está pasando en la cocina. Nunca me ha salido nada raro y lo encuentro super aseado.
Ahora para los que creen que precio es sinonimo de limpieza les cuento.... Yo trabajo en el campo de la construccion y hemos hecho varios trabajos de remodelacion en restaurantes muy reconocidos, no voy a poner nombres pero les voy a decir que uno se ecuentra en plaza itskatzu..... En ese restaurante cuando hicimos la intervención en la cocina, habian no cientas.... sino miles de pequeñas cucarachas por absolutamente toda la cocina, lo más repulsivo que he visto en mi vida!!!.
Tambien hicimos trabajos en la cocina de un hotel muy famoso del centro de san josé, uno histórico. Pues cuando entrabas a la cocina no habia extractor de grasa, así que la grasa se habia acumulado en el cielo, y cada cierto tiempo caian las gotas de esa grasa putrefacta sobre la comida que se estaba cocinando.
Por eso, yo prefiero ir a esa soda del mercado donde se ve lo que están haciendo en la cocina que ir a esos lugares donde por fuera se ven muy finos pero realmente uno no sabe en que condiciones preparan los alimentos.
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