En realidad "secretos" como tal no hay, el único "secreto" es tener disciplina y no hacerse ideas fijas en cuanto a la comida. Siempre es muy importante la guía de una nutricionista, pero al menos reglas que nunca fallan es reducir todo lo que se pueda las harinas procesadas. Por ejemplo, acostumbrarse a comer pan integral, tortillas integrales, pan pita integral. Eliminar los cereales comerciales que son fuente altísima de azucar y sustituirlos por cereales integrales legítimos (como los de Bio Land) o avena. Absolutamente prohibidas las frituras y las comidas rápidas. No significa esto que no nos podamos comer una hamburguesa, pero si se quiere entonces se la hace uno con buenos materiales o se come en un buen restaurante. Evitar al máximo los quesos salvo excepciones como el queso turrialba y los cero grasa o con grasa reducídisma.
Siguiendo con el tema de las hamburguesas, éstas como tal no son malas. Lo malo aparte de comerlas en lugares de comida chatarra es lo que se le agrega. No es necesario en realidad agregarle queso es pura maña. Tampoco es necesario agregarle papas fritas (a la francesa). De hecho las PAPAS A LA FRANCESA son de los peores alimentos, entonces mejor acompañar la comida en vez de papas a la francesa con una ensalada o verduras.
Evitar al máximo los embutidos. La pizza es deliciosa y no tenemos que dejar de comerla simplemente no hacerlo con las más grasosas y comerciales sino comer las pizzas artesanales (verdaderas italianas les dicen aquí) que son las delgadas como las que venden en Pan E Vino o La Fabbrica. Si se puede comer pizza margarita, sino vegetariana o con la menor cantidad de embutidos. Es mejor entonces jamón que peperonni. Igual con las pastas, pedirlas integrales o con salsas no muy cargadas, osea mejor a la Checca que Alfredo.
Eliminar las FRITURAS. Preferir como snacks cualquier galleta integral con alto contenido de fibra o frutas, mejor si es naranja, mandarina o manzana o bien un puñado de almendras o maní.
Helados? Escoger los cero grasa igual con los yogurt.
Aumentar el consumo de vegetales y verduras.
Y por supuesto, hacer ejercicio regularmente, mínimo 25 minutos 5 días a la semana.
Todas esas recomendaciones son para la buena salud y evitar enfermedades del corazón o diabetes, por ejemplo, pero DE PASO ayudan también a disminuir peso de manera sostenida y saludable.