En realidad el hecho que no se haga sociedad no quiere decir sea una empresa ilegal; entre los requisitos de una empresa esta el elemento organización y es imprescindible, osea tiene organizado una serie de procesos o funciones, no hay una empresa donde por ejemplo un día se preparan para hacer y vender papas tostadas y al otro las mismas personas van a hacer trabajos de jardinería, al otro compran un lote de celulares y los comercian, no es empresa porque no están organizados, y otro pues que se persiga un fin económico o ganancia, por ejemplo si no constituyes una sociedad y pones una fabrica de galletas, tienes personal que se encarga de comprar, hacer galletas, conseguir clientes, otros distribuyen el producto, osea, tienes todo organizado, pues eres un empresario; lo que cambia el hecho de constituir una sociedad o no es la Responsabilidad, si no tienes sociedad tu eres el empresario y tu vas a responder con tu capital a los acreedores; la sociedad se crea como una persona diferente, solo que no es de carne y hueso, sino que es jurídica, como es alguien diferente va a responder la sociedad y no tu. Y ya el hecho de no inscribirte en tributación, pues cometes evasión fiscal, o sino cumples otros tipo de obligaciones, pues como dijeron anteriormente es obvio que vas a tener consecuencias según sea el caso.